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二枚橋

Author:二枚橋
戸田市の本格焼酎Barです。店内は禁煙で服や髪などにニオイが付きにくいBarです。米、麦、芋、黒糖など、こだわりの本格焼酎を常時300種類以上そろえております。
http://2maibashi.com

所在地

埼玉県戸田市新曽南1-1-25 TEL:048-441-3057 営業時間:19:00~24:00 定休日:水曜・祝日

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西平酒造 様

Category: 蔵元様  

次に見学させていただいた蔵元様は

奄美市名瀬にある、
西平酒造 様です。

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とても年季の入った建物ですね・・・

1次仕込み用の甕、
00374.jpg


2次仕込みはタンク
00375.jpg

そして蒸留器。
00376.jpg
ここで
珊瑚加那
が造られているんですね

二枚橋では定番、「加那」の貯蔵樽です。
00377.jpg


蔵内はコンパクトにまとまっている感じでした。
しかし
数年前から蔵の隣にある機織り(大島紬)工場だった建物を使用し始めたそうで
その建物内は、1階が貯蔵庫+ステージ。

00378.jpg


2階は飲食店
00379.jpg
になっていました。

酒蔵になぜステージがあるのでしょうか。

実は、
社長様が以前音楽をやっていて
現在は娘様も息子様も音楽をやっているそうです。

2階の飲食店内にもギターなどの楽器がおいてありました。
お姉さまは「西平せれな」というシンガーソングライターです。

飲食店内には昔の写真や過去の焼酎など、たくさんの資料が展示されてました。
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昔は焼酎蔵ではなく、ビールやサイダーを作っていたそうです。


試作品の
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加那ゼリーを特別に頂きました。少し凍ったシャーベット状だったので、
加那のやさしい味でとても美味しく、蒸し暑い奄美にぴったりなデザートでした。

こちらの飲食店は現在週末限定で開けていて、来月頃には本格的に営業をされるそうです。


最後に社長様と記念撮影。
00382.jpg


※社長様も昔はロン毛だったそうです。

西平酒造様の代表銘柄は
珊瑚
加那
 2015_06_15



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