本格焼酎Bar「二枚橋」のblog

次に見学させていただいた蔵元様は

奄美市名瀬にある、
西平酒造　様です。


とても年季の入った建物ですね・・・

1次仕込み用の甕、



2次仕込みはタンク


そして蒸留器。

ここで
珊瑚や加那
が造られているんですね

二枚橋では定番、「加那」の貯蔵樽です。



蔵内はコンパクトにまとまっている感じでした。
しかし
数年前から蔵の隣にある機織り（大島紬）工場だった建物を使用し始めたそうで
その建物内は、1階が貯蔵庫＋ステージ。




2階は飲食店

になっていました。

酒蔵になぜステージがあるのでしょうか。

実は、
社長様が以前音楽をやっていて
現在は娘様も息子様も音楽をやっているそうです。

2階の飲食店内にもギターなどの楽器がおいてありました。
お姉さまは「西平せれな」というシンガーソングライターです。

飲食店内には昔の写真や過去の焼酎など、たくさんの資料が展示されてました。

昔は焼酎蔵ではなく、ビールやサイダーを作っていたそうです。


試作品の

加那ゼリーを特別に頂きました。少し凍ったシャーベット状だったので、
加那のやさしい味でとても美味しく、蒸し暑い奄美にぴったりなデザートでした。

こちらの飲食店は現在週末限定で開けていて、来月頃には本格的に営業をされるそうです。


最後に社長様と記念撮影。



※社長様も昔はロン毛だったそうです。

西平酒造様の代表銘柄は
珊瑚
加那