もしくは 本格焼酎Bar「二枚橋」のblog 山田酒造 様

プロフィール

二枚橋

Author:二枚橋
戸田市の本格焼酎Barです。店内は禁煙で服や髪などにニオイが付きにくいBarです。米、麦、芋、黒糖など、こだわりの本格焼酎を常時300種類以上そろえております。
http://2maibashi.com

所在地

埼玉県戸田市新曽南1-1-25 TEL:048-441-3057 営業時間:19:00~24:00 定休日:水曜・祝日

全記事一覧↓

ブロとも申請フォーム



山田酒造 様

Category: 蔵元様  

6月9日から研修旅行として
奄美大島
へ行ってきました!

法律により奄美群島でしか作ることの許されない
「黒糖焼酎」をたくさん勉強してまいりました!!


まず最初のご紹介は ㈲山田酒造 様

代表銘柄は
長雲
一番橋
です。

どちらも二枚橋では定番の銘柄です。

長雲は戸田朝市などによく出しています!

先日 銀座で行われた「焼酎楽宴」でお会いした山田社長。
00356.jpg
ご縁があり、見学をさせていただきました。


山田酒造様は山奥の自然あふれる中にありました。
00363.jpg
家族4人ですべてをまわす昔ながらのこだわりのある蔵元様です。


トラックのわきから覗き込むとラベルを貼る前の長雲がたくさんありました。
00364.jpg


さらに奥を覗きこむと娘さんが蔵の中を走り回っています。
00365.jpg
山田社長と一緒に蔵の紹介?をしてくれました。
左に写っているのが麹米を蒸す機械です。

そしてすぐ隣にある三角棚と言われる機械。
00366.jpg
蒸した米を冷まし、製麹をする機械で
現在は三角棚を使用する蔵は少ないそうです。

長雲の長期貯蔵用のタンク。
建物の柱の関係上
特注で四角い貯蔵タンクを作ったそうです。
00367.jpg


長雲の上でアイスコーヒーとケーキをごちそうになりました。
00368.jpg


最後に記念撮影
00369.jpg

昔ながらの製法と素材にこだわる 山田酒造 様。
代表銘柄は
長雲
一番橋
 2015_06_13



05  « 2018_06 »  07

SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

QRコード

このブログのQRコードです

QR

twitter



上に戻る