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二枚橋

Author:二枚橋
戸田市の本格焼酎Barです。店内は禁煙で服や髪などにニオイが付きにくいBarです。米、麦、芋、黒糖など、こだわりの本格焼酎を常時300種類以上そろえております。
http://2maibashi.com

所在地

埼玉県戸田市新曽南1-1-25 TEL:048-441-3057 営業時間:19:00~24:00 定休日:水曜・祝日

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九州4日目(高田酒造場様)

Category: 蔵元様  

今回最後の蔵元様。
高田酒造場様

あさぎりの花
五十四萬国「旬」
山ほたる
など、花酵母に特化した蔵元様です。

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入り口にある石蔵は球磨郡で最も古い石蔵だそうです。
昔は米を貯蔵していたそうですが、現在は樫樽が入っています。
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もう既に仕込みが始まっていました。

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龜に櫂を入れるとボコボコと噴き出してきます。
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大きな瓶です。フタを開けると常圧の濃く深みのある香りがします。
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こちらのタンクは「山ほたる」の原酒が入っています。
フタを開けただけで辺りに減圧の優しく甘い香りが広がりました。
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ここには現地でしか手に入らない銘柄多く、
たくさんの焼酎を買ってしまいました。
球磨焼酎の蔵元様では一番種類のある蔵元様かも知れないですね。
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社員のほとんどの方が20代と、平均年齢がとても若い蔵元様です。
一緒に写真をとっていただいた杜氏様は28歳。
私とそんなに変わらないです。。。

原材料や製法、ラベルのデザインなど、
様々な部分から若者のチカラを感じます!
これからもどんな銘柄が増えるか楽しみですね
 2014_10_20



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