本格焼酎Bar「二枚橋」のblog

8月22、23日に戸田ボートコース駐車場で開催された　戸田ふるさと祭りに出店しました。

今回は本格焼酎と生ビール、燻製おつまみ（フランクフルト、チーズ、枝豆）を販売しました。


2日目は雨が降ったりやんだりとはっきりしないお天気でしたが、様々な方にご来場いただいたおかげで賑わいのある素敵なふるさと祭りとなりました。




また少し本格焼酎の良さを広められたと思います。



ご来場いただいた皆様、本当にありがとうございました！！

先日作っていた燻製器が完成しました！


お客様側から燻製している様子が見えるようにガラスを埋め込みました。


12段と小さい燻製スペースが２段隠されています。


燻製器内で温度差が生じないよう、上下の温度を確認しながら
中に隠されたファンで煙をかき混ぜます。

戸田ふるさと祭りで使用します。楽しみですね。

以前の作業の様子はこちら

休業のお知らせ

8月21日（金）から8月23日（日）まで戸田ふるさと祭りの準備ため、
休業とさせていただきます。

皆様にはご迷惑をおかけしますが、
何卒ご了承の程宜しくお願い申し上げます。

ふるさと祭りは
8月22日（土）、23日（日）12：00～20：00ごろまで。
会場はボートコースの駐車場です。
二枚橋は
本格焼酎、リキュール、生ビール（カールスバーグ、ハートランド）
燻製（フランクフルト、枝豆、チーズ）
を販売する予定です。
戸田ふるさと祭りの詳細はこちら
みなさん遊びに来てくださいね！！

今回はくるみのチップで燻製しました。
色が若干薄いですが、燻製の香りとベーコンのうまみが凝縮しております！



ベーコンの燻製に合う焼酎を「米、麦、芋、黒糖」それぞれご用意してお待ちしております。

戸田市の馬場町会で盆踊りをするためのやぐらを組み立てました！


早朝の作業ですがとても暑く、汗が止まらなかったです。

町会の皆さんで協力し、午前中に完成しました。


馬場町会の盆踊りは8月6.7日です。

昨日は戸田の花火大会でした。



地元の消防団の関係で戸田の花火大会は毎年警備をすることになっています。
今回警備した場所は危険区域と協賛席の間でした。
火の粉が落ちてくるか不安でしたが、床に落ちる前にしっかり消えるようにできてるんですね。さすがです。
近すぎて上を向いていたら首を痛くしました。