本格焼酎Bar「二枚橋」のblog

今日はおいしいお刺身と、

マテ貝が入りました～

マテ貝をバター焼きにしてみようかと思います～

マテ貝ってなんであんなに変てこな形をしているんでしょうかね・・・







おっと、
「マテ貝ってどんな貝だっけ？」と調べようとしたあなた、

調べずに、二枚橋でどんな貝だったか確認しましょぉ～

誠に勝手ながら12月2日（月）は臨時休業とさせていただきます。
二枚橋は出張してまいります。

結果報告は後程・・・・

昨日はカウンター席が女性でうまりました！

二枚橋では珍しいことですね！！
女性一人でもふらっと立ち寄れるお店にしたいので、
とてもよい傾向かと思われます～

本日は宴会のご予約が入っておりますが、カウンター席は空いております！

ごはんセットのご飯は今日だけマツタケご飯ですよ！！
早くしないと私が全部食べちゃいます。

本日は新鮮なワカサギが入りましたので、ワカサギのてんぷらをご用意しました！

揚げたてはうまい！！

あと、生たらこ（塩漬けされていない）も入りました！


ぜひっ！！！

新しい日本酒を多数仕入れました。

中でもご注目いただきたいのは、シュワシュワする濁り酒。

後から炭酸を入れたのではなく、酵母が生きていて結果的に発砲する　ちょっと珍しいお酒。
濁り酒＝振ってから飲む　といった考えで
あける前に振ってしまうと噴出して大変なことになってしまいます。

本数も限られておりますので、ぜひお早めに～

今まで提供していました梅酒に数年前の梅酒をたしてみました！


色も味も濃厚になりました！
二枚橋自慢の自家製果実酒です。
ロックでも、いろいろ割ってもおいしく楽しめるお酒です！



お店の準備中にふと外を見ると、
二枚橋のはす向かいにある ONLY ONE 様の前に
見覚えのない素敵なトラックが。



本日仕上がったそうです～
食材の移動販売、頑張ってくださいね！

九州の安心・安全な食材を提供する ONLY ONE　様のブログはこちらです。

今日はばたばたしててブログを書くのがこんな時間になってしまいましたよ


本日は
「ぐるなび」を見ました　といった客様がご予約でご来店いただきました。
私はぐるなびに登録した覚えがないのですが、知らないうちに登録されてるものなんですね～

それではおやすみなさい☆

昼間は暖かかったですが、夜は冷えますね～
昨日の夜は余ったアンコウで一人アンコウ鍋をしました。

アンコウの様々な部位を入れて食べていると、ビロビロとしたグロテスクな形をしていて、
コリコリとした少しかたい歯ごたえの部位がありました。
「見た目はデロデロなアンコウさんにも固い部分はあるのか」と思いながら食べていました。

しばらく食べるとまた同じ部位がありました。

しかしよく見てみたら、
どうやら舞茸の根元の部分だったようです。


さて、今日はこいつらをどうするか。

毛ガニ兄弟をどうしてやろうか。

毛ガニ、鱈の白子が入りました！
どれも数が少ないのでお早めに！！

今日は暖かかったです！このまま春が来ればいいのに（´・ω・｀）


アンコウ鍋も自然薯もまだ少し残ってます！
無くなったら終わりです！

今日はアンコウが入りましたのでアンコウ鍋をやってます！！
無くなり次第終了です！！

先月に漬けたパイナップル酒に少し進展があった気がします。

写真を撮った場所が違うので何ともわかりにくいですが、

漬けた直後の写真がこちらで



現在がこちら



色が若干黄色っぽくなり、実が沈み始めました～

ただ、味はまだまだだと思いました。

以前書いたパイナップル酒の記事はこちら

今日はいい刺身、白子、アワビ、自然薯を入手しました！

いいお刺身はご自身でわさびをすって食べてもらいます



鮭の白子です

昨日は定休日だったので、昼間は少し車の整備をして、夜は地域の活動に参加してきました。


そういえば、二枚橋には「定休日」の看板が無いので時間のある時に作りたいですね。

今日は外に置く立て看板（ＬＥＤで光ってるやつ）を書き直しています。
看板は出ていないですが、やってますよ！



今日の私の晩ごはんはカレーです。
まだあります。食べに来てください！

今日はタラ鍋です！








私はタラ鍋ではなく、まかない飯のナポリタンをたべました

今夜は風が強く気温も低いため、かなり冷えますね～

二枚橋では一人用の鍋を作り、その最初メニューとして
今回は湯豆腐を作ってみました。



具や薬味の種類は多少増えたり減ったりするかもしれません（´・ω・｀）



しかし寒い。

ちょっと珍しい日本酒をいくつか集め、お客さまからの評価が高い日本酒を最終的に定番のメニューにしようかと思っています～

どんなお酒があるのかは来てからのお楽しみです（´ω｀）

っということで

みなさん味見しに来てくださいね！

果実酒に新しい果実が仲間入りです！



キウイくんです！

途中でお酒がなくなってしまったため、翌日買って入れなおしました。

これもまた味の予想ができません。

奥のテーブル席で矢沢永吉の鑑賞会をしました～




カウンター席も賑わっていい感じです（´ω｀）

二枚橋のはす向かいにある　ONLY ONE 様 の山田さんがブログで二枚橋を紹介してくれましたよ！
↓二枚橋のブログで以前紹介させていただきました、安心、安全のこだわった食材を扱っているお店です。
・豊永蔵
・自我田

以前から二枚橋の常連さんで、毎日勉強させてもらってます！

山田さんは「矢沢永吉」の大ファンで、今日はなんと、
二枚橋で「矢沢パーティー」をします！！

矢沢ファンもそうでない人も、矢沢の曲を流して二枚橋で待ってるぜベイビー！

ONLY　ONE　様のブログ

おととい（11月2日）でオープンしてから１ヶ月でした。
すっかり忘れていました～

１周年は何かやりたいですね～

数日前から１周年にどんな企画をするかパソコンにメモをしているんですが、


「よだれをたらしｔ」

とのメモが。

自分で書いた覚えもないし、何を意図したメモなのかもわからない

酔っぱらった私は１周年によだれをたらす企画をやるのでしょうか。
こりゃぁ１年も持たずに閉店してしまうぞ。

お酒のメニュー表を少しつくりかえましたよ！

今まで自家製果実酒をメニューに載せていませんでしたが、メニューに入れることにしました！

数年前～数か月前から
手間暇かけて作った果実酒たち↓

梅、杏、桃、ライチ、パイナップル、ラフランス、メロン、その他・・・

それぞれオンザロック、クラブソーダ割り、トニックウォーター割りなど、様々な飲み方ができます！

その他（バナナ酒）などは味の保証ができたりできなかったり（´・ω・｀）

二枚橋にご来店の際は　ぜひ果実酒を！

今まではクラブソーダしか扱っていませんでしたが、本日「トニックウォーター」を仕入れました。

メニューには書いてありませんが、少しのジンやラム酒も置いてあったりします。
これでジントニックとか、いろいろできるのかもしれませんね！


今まで漬けていた果実酒に入れて飲んでみたり、使い道はたくさんありそうです～