本格焼酎Bar「二枚橋」のblog

富士御殿場蒸留所の工場見学へ行ってきました。

モルトウィスキーを蒸留する機械です。
焼酎でいうと単式蒸留（本格焼酎）と同じものです。
もろみを入れるスペースは一般的な本格焼酎の単式蒸留機とは違い、地中に埋められています。

小窓から覗き込んでみるとこれもまた本格焼酎と同じく蒸気を通すパイプがあります。

この中で熱せられたもろみからアルコールと香りの成分が蒸発し、タンクへと運ばれていきます。

これはグレーンウィスキーを蒸留する連続式蒸留器。焼酎でいうと甲類焼酎にあたります。

これは以前まで使用されていた連続式蒸留器の一部で、これが縦に約20m続き、蒸留を繰り返すことにより濃度の高いアルコールを抽出できます。

私が個人的に好きなチューハイ「本搾り」もこちらで製造されているようで、奥の方でパッケージングが24時間行われています。

そして最後は試飲スペース。ビール酵母を使用した柿の種と一緒に富士山麓のハイボールを頂きました。


詳しい内容は二枚橋で！

5月20日水曜日に
Cafe戸田日和lab.　様　のお店を借りまして焼酎会を行いました！



・醸造酒、蒸留酒などの違い
・蒸留とは何か
・甲類、乙類の違い
・減圧蒸留、常圧蒸留

など1時間以上かけて勉強会をしました！




予想以上に多くのお客様が来てくれました！


皆さん熱心に話をきいてくれまして、とてもやりがいのある焼酎会でした！

今度は二枚橋でやりたいですね！


Cafe戸田日和lab.
住所: 埼玉県戸田市本町１丁目３−２０
電話:048-431-3722
営業時間: 本日営業 · 12時00分～18時00分

水曜日のお休みを利用して
馬喰町の焼酎試飲会に行ってきました！



よけまん、彩葉でおなじみの　深野酒造様


ここでしか手に入らない限定焼酎を発見！

黒糖焼酎の蔵元、西平酒造様です。
二枚橋には加那　という樽貯蔵の黒糖焼酎があります。


黒糖焼酎もなかなかおもしろいですよ！！


今回入手した焼酎たちが届くのが楽しみですね

草加の日立建機までアーク溶接の資格を取りに行ってきました！



フォークリフト、玉かけ、高所作業車、クレーンなどなど、様々な講習が受けられる日立建機。


3年ほど前にフォークリフト免許を取りに行ったぶりです。


ロビーにはこんな模型が。

プラスチックではなく、ガチなやつです。販売もしておりますが、やや高価。



1日半座学、一日半実技です。

今回実技でやったのは、「被服アーク溶接」というもので、溶接の基本です。


最後に時間があったので、好きな形をつくらせてもらいました。

先週のお休みは
Cafe戸田日和lab.さんのパーティーに出席しました！




いつもランチを食べにおじゃましてますが、この日はディナーです！

お店とシェフがコラボしていて、この日のシェフは「ゆるり」さんでした。

おいしい食事とおいしいお酒をごちそうになって幸せなひと時でした！

Cafe戸田日和lab.
↑Cafe戸田日和lab.さんのブログです